無機及分析化學實驗
主編：鄒小麗 張任南
出版社：西北農林科技大學出版社
ISBN：978-7-5683-0339-2
出版/修訂日期：2017年8月
無機及分析化學實驗目錄
第一章 基本知識
1.1 化學實驗課的要求
1.2 實驗室規則和安全知識
1.3 實驗中意外事故處理
1.4化學試劑常識
1.5 化學實驗中的數據表達與處理
第二章 基本操作
2.1實驗室常用玻璃儀器的洗滌和干燥
2.2實驗室常用玻璃儀器的使用
2.3 常用儀器設備的使用
1．臺秤 2.電子天平 3.酸度計
2.4 試劑的取用
2.5 沉淀的過濾、洗滌、烘干
第三章 基本實驗
3.1 容量瓶、移液管的使用
3.2 稱量練習
3.3 溶液的配制
3.4 酸堿溶液的配制和滴定
3.5 解離平衡和緩沖溶液
3.6 鹽酸滴定液的配制與標定
3.7 生理鹽水中氯化鈉的含量測定
3.8 EDTA滴定液的標定
3.9 自來水的硬度測定
3.10 高錳酸鉀滴定液的標定
3.11 雙氧水的含量測定
3.12 硫代硫酸鈉滴定液的配制和標定
第四章 實驗考核
1.食醋總酸度的測定
2.維生素C片中抗壞血酸的含量測定
附錄
附錄一 酸、堿和氨的溶液在298K時的密度（g?mL-1）
附錄二 常用酸、堿溶液在298K時的濃度
附錄三 原子量表
附錄四 實驗報告書寫格式示例
附錄五 常用緩沖溶液的配制
附錄六 化學試劑的規格
為適應高等職業教育發展需要為導向，體現現代職業教育理念根據藥品食品行業崗位要求，本著“強化應用、培養技能為教學重點”的原則，突出實踐技能培養，對無機化學和分析化學實驗內容進行整合與優化，形成全新體系。
本教材可供高職高專院校藥學及食品類相關專業教學使用。教材嚴格貫徹“專業所需”、“少而精”的原則，結合高職層次生源對象的特點，做到突出基本知識、基本技能，加強應用性、實踐性，為學生專業技能的培養奠定堅實的基礎。
本教材的編寫將緊密結合行業發展需求，體現行業特點，將職業崗位知識和要求進一步融入教材體系，并力求做到使教材的內容與職業資格證書考試要求進行有效銜接，充分體現教材的針對性和實用性。
根據藥品、食品類專業的實用性精選實踐教學內容，理論分析圍繞實踐內容展開，實現理論與實踐的有機融合，充分體現基礎理論與實踐技能教學的一體化。采用或盡量采用國家標準和中國藥典規定的實驗方法,充分體現藥品、食品類專業及其他相關專業的一線崗位上技術人員與操作人員對本課程知識、技能的實際需求，重視崗位技能的訓練，注重培養學生的創新精神。實驗項目的選擇上具有實用性、典型性和可行性，能夠有利于促進學生職業技能的提高。在教材的編排形式上，突破傳統教材的編寫模式，嘗試構造特色教材體系，力求編寫方法創新。盡可能使理論闡述做到簡明精煉，淺顯易懂，盡可能避免冗長的論述，以適應探究式、互動式、開放式及“教、學、做一體化”教學方法的需要。
全書包括化學實驗基本知識、基本操作、基本實驗、提高實驗、實驗考核、附錄等內容組成，在內容編排上，注重簡明扼要、由淺入深、逐層提高，并兼顧不同專業的學生使用，強調學生自主學習的能力和綜合素質的培養。本教材可作為高職高專院校藥品食品類等專業的實驗教材，也可作為農學、化工類等其他專業的實驗教材和參考書。
